ファヤージュのこだわり

1986年の発売以来、モロゾフのロングセラー商品として幅広い層の人々から愛され続けてきたファヤージュ。

フランス語で「木の葉」を意味するこの焼き菓子は薄く軽やかな食感と、繊細に重なり合う味わいが魅力。
一日に約10万枚を焼き上げるという人気商品です。

パリっとした食感とともに広がる、ナッツの香ばしさ。薄い生地にスライスナッツをぎっしりしきつめることで、ナッツならではの風味を最大限に引き出しています。

ナッツの風味を生かすため、生地には油を一切使用せず、あえて小麦粉と卵と砂糖だけというシンプルな素材にこだわっています。
「ナッツをしきつめた上で、これほど薄く焼き上げるのはむずかしい」と言われるほど精緻に焼き上げたクッキーに、ナッツと相性の良いチョコレートをサンド。

クッキーとナッツとチョコレート、3つの味や食感をバランスよく重ねることによってモロゾフだけのおいしさが生まれるのです。
生地の薄さ、たっぷりのスライスナッツ、チョコレートの種類と分量…究極の組合せから生まれるバランスは、より繊細でより深みのあるおいしさを奏でます。

カリッとした食感にコクのある旨味が特徴の「アーモンド」、甘さとほろ苦さのバランスが絶妙な「ヘーゼルナッツ」、2種類のクッキーには、味わいの違う3種類のチョコレートが、絶妙の分量でサンドされています。

それぞれの風味や食感を引き立てるモロゾフこだわりのチョコレートは、おいしさをより華やかに演出します。